PFAS utilizado en envasado de alimentos se eliminará gradualmente
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (FDA) anunció el 31 de julio de 2023 que los fabricantes de sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS) utilizadas en la impermeabilización de cajas o empaques de alimentos acordaron suspender sus ventas en los Estados Unidos. Esta acción se tomó luego de la revisión científica posterior a la comercialización de la FDA y el análisis de nuevos datos que generaron preocupaciones sobre los riesgos para la salud humana debido a la exposición crónica a PFAS a través de los alimentos.
Los estudios han sugerido que la exposición dietética crónica conduce a la persistencia de PFAS
Los productos de papel utilizados para envasar alimentos se tratan con PFAS de cadena corta para que los productos sean resistentes al agua y la grasa. Los envoltorios de sándwiches, bolsas de panadería, cajas de papas fritas y cajas de pizza contienen PFAS tóxicos. Como estos productos químicos pueden entrar en nuestros alimentos y también contaminar el suelo, el aire y el agua después de desecharlos, el uso de PFAS en el tratamiento de los productos de envasado de alimentos puede provocar una exposición innecesaria a productos químicos nocivos.
Estudios recientes realizados por científicos de la FDA han demostrado que ciertos PFAS utilizados en las cajas de empaque de alimentos contienen PFAS de cadena corta con alcohol de fluorotelómero 6:2. Aunque los estudios se realizaron en roedores y en dosis más altas de las esperadas en humanos, los resultados sugieren que existe la posibilidad de persistencia de PFAS de cadena corta en humanos como resultado de la exposición dietética a largo plazo a PFAS.
Obtenga más información sobre esta eliminación gradual y lo que significa
A partir de enero de 2023, tres fabricantes de PFAS para cajas de alimentos comenzarán la eliminación gradual de tres años de sus ventas en EE. UU. y existencias de productos de rotafolios en el mercado. Otro fabricante informó a la FDA que suspendió sus ventas de productos PFAS de cadena corta en 2023. El proceso de eliminación está diseñado para evitar interrupciones del mercado en las cadenas de suministro de productos de envasado de alimentos durante este período de crisis de salud pública relacionada con COVID-19.
La FDA se compromete a monitorear la eliminación voluntaria de PFAS por parte de la industria manufacturera y garantizar que se tomen medidas para reducir la exposición de los consumidores. La agencia continúa evaluando productos alimenticios por posible contaminación con PFAS.
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