Cerezas: características, ventajas y desventajas
Las cerezas son frutas refrescantes que provienen de árboles del género Prunus, cuya producción y venta han crecido significativamente a nivel global. Las cerezas, al igual que otros frutos rojos, cuentan con una gran variedad de características como antioxidantes, nutrientes, beneficios para el corazón, propiedades antiinflamatorias, que aportan numerosas ventajas para la salud de los individuos. A pesar de poder tener algunas desventajas, su consumo es bastante seguro.
¿Te gustaría saber más sobre estas pequeñas y atractivas frutas? Entonces, no te pierdas el siguiente artículo de ContaminaciónAmbiental donde hablamos sobre las características de las cerezas, sus ventajas y desventajas.
¿Qué representan las cerezas?
Las cerezas son frutos pequeños, con forma ovoide o esférica que pertenecen a la familia botánica Rosaceae. Proceden del género Prunus, que engloba árboles y arbustos frutales. Hay varias especies de cerezos, pero las dos principales son el cerezo dulce (Prunus avium) y el cerezo ácido o guindo (Prunus cerasus). El primero da lugar a las clásicas cerezas rojas, jugosas y dulces, mientras que el segundo produce frutos más ácidos y generalmente se emplea para elaborar mermeladas, salsas y licores. Entre los principales productores a nivel mundial se encuentra Turquía en primer lugar, seguido por Estados Unidos, Rusia, Italia, España y Chile.
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Características de las cerezas
- Antioxidantes
- Antiinflamatorias
- Cardiovasculares
- Relajantes
- Cardioprotectoras
- Diuréticas
- Nutritivas
- Regenerativas
Ventajas de las cerezas
- Son potentes antioxidantes: ¿Alguna vez te has preguntado qué vitaminas traen las cerezas? Pues bien, estas frutas son ricas en antioxidantes como las antocianinas y el ácido ascórbico, es decir, vitamina C. Estos antioxidantes combaten los radicales libres en nuestro organismo, ayudando a proteger nuestras células del estrés oxidativo y previniendo enfermedades crónicas.
- Disminuyen la inflamación: las cerezas contienen compuestos antiinflamatorios naturales, como las antocianinas y los flavonoides. Estos elementos pueden contribuir a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para personas que padecen de artritis u otras condiciones inflamatorias.
- Facilitan la recuperación muscular: investigaciones han sugerido que los componentes presentes en las cerezas ayudan a disminuir el dolor y la fatiga muscular después de una sesión de entrenamiento intensa, favoreciendo una recuperación rápida.
- Favorecen el descanso: si experimentas dificultades para conciliar el sueño, las cerezas podrían ser una alternativa natural contra el insomnio, ya que están cargadas de melatonina, una hormona reguladora del sueño. Incluir cerezas en tu dieta podría asistirte a conciliar el sueño con mayor facilidad y mejorar la calidad de tu descanso.
- Promueven la salud del sistemaSalud del corazón: Los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios presentes en las cerezas también pueden ser beneficiosos para la salud cardiovascular. Se ha sugerido que consumir cerezas regularmente puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol, reducir la presión arterial y brindar protección contra enfermedades del corazón.
- Bajo en calorías: Las cerezas tienen un contenido calórico reducido, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta de calorías. En promedio, una taza llena de cerezas contiene alrededor de 90 calorías. Es importante tener en cuenta que el número exacto de calorías puede variar según el tamaño y la variedad de las cerezas.

Formas de disfrutar las cerezas
Aunque comer una cereza fresca directamente es delicioso, existen diversas maneras creativas de incorporar estas frutas en tu alimentación diaria. Aquí te presentamos algunas opciones para aprovechar al máximo las cerezas:
- Cerezas frescas: La forma más simple de disfrutar las cerezas es consumirlas frescas, directamente del árbol o del mercado. Lávalas cuidadosamente, retira el hueso si lo deseas, ¡y ya están listas para comer!
- En ensaladas: Agregar cerezas frescas a tus ensaladas puede darles un toque especial. Combina las cerezas con hojas verdes, queso feta, nueces y un aderezo ligero para experimentar una explosión de sabores.
- En smoothies y batidos: Añade un toque dulce y antioxidante a tus smoothies y batidos. Mezcla cerezas con yogur, leche o jugos de frutas para obtener una bebida nutritiva y refrescante.
- En postres: Las cerezas son un complemento ideal para una amplia variedad de postres, desde tartas y pasteles hasta helados y yogures.
- Como salsas y chutneys: Cocinar cerezas en forma de salsas y chutneys puede ser una excelente opción, por ejemplo, para acompañar carnes a la parrilla.
- Deshidratadas: Si buscas una opción más duradera, puedes encontrar cerezas deshidratadas en el mercado y combinarlas con otras frutas o frutos secos.
- En mermeladas y conservas: Si tienes un exceso de cerezas frescas, ¡puedes convertirlas en deliciosas mermeladas caseras o conservas!
Además, si deseas beneficiarte de sus propiedades pero no te gusta su sabor, también puedes optar por cápsulas de cereza.

Precauciones con las cerezas
Las cerezas suelen ser seguras para la mayoría de las personas, pero es importante tener en cuenta algunas precauciones antes de consumirlas:
- Posible alergia: Algunas personas pueden ser alérgicas a las cerezas, lo que podría causar síntomas como picazón, hinchazón o dificultades para respirar. Si experimentas alguno de estos síntomas después de comer cerezas, es recomendable evitarlas y buscar atención médica si es necesario.
- Molestias estomacales: Las cerezas no son recomendables para personas que sufren de dolor estomacal, diarrea, gastritis u otros problemas gastrointestinales.
- Intolerancia a la fructosa: Al contener fructosa, un tipo de azúcar natural, las cerezas pueden causar malestar a personas con intolerancia a la fructosa, como hinchazón, gases y diarrea.
Aunque la mayoría de las personas pueden disfrutar de las cerezas de forma segura en su dieta habitual, es importante tener en cuenta posibles contraindicaciones si se tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria.
Si te interesa conocer más sobre las propiedades, beneficios y contraindicaciones de las cerezas, te recomendamos leer sobre el Chayote: qué es, propiedades y beneficios, así como sobre el Pomelo: propiedades, beneficios y contraindicaciones.
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Bibliografía
- Alonso, J. G., Periago, M. J., Guevara, M. L. V., & Cantos, E. (2002). “Evaluación de las propiedades antioxidantes en concentrados de uva y frutas rojas”.
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